Ini 6 Manfaat Kacang Merah, Salah Satunya Bisa Mengontrol Kadar Gula Darah

JAKARTA, LINGGAUPOS.CO.ID - Kacang merah adalah salah satu jenis kacang dari banyak jenis kacang di dunia.

Kacang merah merupakan makanan yang sangat terkenal di dunia. Kandungan proteinnya yang tinggi, terkenal sangat bermanfaat bagi tubuh.

Kacang merah bisa juga digunakan sebagian besar orang di dunia sebagai salah satu bahan andalan untuk menu sehat.

Anda pasti sudah tahu ada berbagai kacang sehat yang bisa anda konsumsi.

BACA JUGA:Ini 8 Manfaat Asam Jawa yang Tidak Seasam Rasanya

Kacang almond, kacang tanah, pistachio, kacang kenari merupakan beberapa jenis kacang yang populer. Namun, apakah Anda pernah mengonsumsi kacang merah?

Kandungan asam folat, kalsium, karbohidrat dan berprotein tinggi menjadikan manfaat kacang merah sangat diperlukan tubuh.

Karbohidrat kompleks dan kadar serat yang tinggi menyebabkan penurunan kolesterol dalam tubuh. Indeks kadar glikemik pada kacang merah juga menekan masalah gejala penyakit diabetes yang sering terjadi.

Kandungan serat (fiber) dan vitamin B terutama B6, asam folat, besi, mangan, thiamin dan protein berasal dari kacang merah. Sekitar 9 gr protein dicukupkan oleh kacang merah yang seimbang dengan 17 persen angka kecukupan protein sehari.

BACA JUGA:Kondisi Terkini Lesti Kejora Membaik, Cidera Leher Ancam Kariernya

Berikut ini penjelasannya, seperti dilansir laman Genpi.co.

1. Meningkatkan Energi Tubuh

Kacang merah juga merupakan sumber zat besi yang baik. Kandungan zat besi pada kacang sangat tinggi bisa memenuhi kebutuhan energi.

Setiap 1 porsi cangkir kacang merah yang telah dimasak, mengandung lebih dari 5 mg zat besi. Energi pada proses metabolisme tubuh, juga membutuhkan zat besi. Selain itu, zat besi adalah komponen integral dari hemoglobin, yang mengangkut oksigen dari paru-paru ke seluruh sel tubuh.

BACA JUGA:Bawa Mobil, Pasutri Diduga Curi Susu di Indomaret Marga Rahayu Lubuklinggau Ditangkap

2. Menyehatkan Pencernaan

Kacang merah terkenal dengan kandungan seratnya, yang banyak kacang-kacangan lain seperti, manfaat kacang hijau. Kandungan serat ini sangat membantu pencernaan yang terjadi pada usus.

Serat membantu pergerakan usus selalu berjalan dengan baik. Pada akhirnya hal ini bisa memberi hal yang baik pada kelancaran buang air besar. Kelancaran pencernaan ini sangat bersampak positif pada penurunan resiko gejala kanker usus besar.

3. Kaya Antioksidan

BACA JUGA:Prank KDRT, Baim Wong dan Paula Verhoeven Resmi Dilaporkan ke Polisi

Kacang merah menempati peringkat atas, pada daftar makanan yang mengandung antioksidan. Para peneliti di Departemen Pertanian Amerika Serikat melakukan survei pada 100 makanan yang berbeda.

Hasil yang cukup mencengangkan bahwa kandungan antioksidan dalam kacang merah melebihi kualitas antioksidan pada manfaat buah-buahan. Antioksidan berguna untuk menjaga fungsi sel-sel, yang berkaitan terhadap kerusakan akibat radikal bebas.

4. Sumber Protein Nabati

Kacang merupakan sumber protein yang sehat. Kacang-kacangan mengandung protein lengkap, dengan semua jenis asam amino yang diperlukan untuk gizi yang baik.

BACA JUGA:Aidil Rusman Jabat Pj Sekda Musi Rawas

Kacang-kacangan lebih rendah lemak dan bebas kolesterol. Ketika tubuh mendapatkan manfaat protein yang berasal kacang merah, juga menyokong kesehatan jantung dari serat larut serbaguna yang disediakan oleh kacang-kacangan ini.

5. Mengontrol Kadar Gula Darah

Serat di dalam kacang merah membantu menurunkan kadar kolesterol darah dengan membantu mendorong kolesterol, melalui jalur pencernaan sebelum tubuh menyerapnya.

Kandungan serat yang tinggi dari kacang merah mengindikasikan, makanan menjadi sangat lambat dicerna dan memiliki indeks glisemik rendah. Sehingga, kacang merah bisa menjadi pilihan yang sehat untuk penderita diabetes atau bagi orang yang ingin mengontrol kadar gula darah.

BACA JUGA:BKPRMI Lubuklinggau Launching Standarisasi Ustadz dan Ustadzah TK/TPA

6. Mengoptimalkan Memori

Sebagai sumber vitamin B, kacang merah sangat erat hubungannya dengan fungsi sel-sel otak. Saraf-saraf otak bisa dipelihara oleh vitamin B pada kacang merah, terutama kandungan vitamn BI (Thiamin). Thiamin berkontribusi terhadap reaksi enzimatik, sebagai pusat produksi energi dan juga penting untuk fungsi sel otak/kognitif.

Thiamin diperlukan dalam proses penting neurotransmitter untuk memori otak. Hubungan ini telah ditemukan, mengenai faktor yang signifikan dalam penurunan fungsi mental (pikun) dan penyakit pikunan seperti Alzheimer.(genpi/jpnn)

 

 

Sumber: