LINGGAUPOS.CO.ID – Lempah kuning adalah makanan yang biasa disajikan oleh masyarakat Bangka Belitung dalam tradisi makan bersama yang disebut Nganggung.
Nganggung sendiri biasa dilakukan saat perayaan Isra Mi’raj di wilayah Provinsi Bangka Belitung.
Mereka biasanya membawa wadah berisi makanan, kemudian dibawa dengan penutup berupa tudung saji tradisional yang disebut dulang.
Makanan yang mereka bawa dikumpulkan dan disantap bersama.
BACA JUGA:Resep Nasi Mandhi Kambing Bumbu Instan, Sajian untuk Isra Mi’raj
Meski menu makannya beragam, lempah kuning tidak boleh ketinggalan.
Lempah kuning merupakan olahan ikan atau ayam yang kaya rasa, yang dimasak dengan campuran nanas.
Warna kuningnya berasal dari kunyit, sedangkan rasa asamnya berasal dari nanas dan asam Jawa.
Berikut ini dirangkum LINGGAUPOS.CO.ID dari berbagai sumber pada Selasa, 30 Januari 2024 aneka resep lempah kuning khas Bangka Belitung yang sering disajikan saat Isra Mi’raj. Yuk disimak.
BACA JUGA:Bagaimana Cara Buat Nasi Tumpeng Komplit, Yuk Dicoba Resep Berikut Ini
• Lempah Ikan Sederhana
Bahan-bahannya:
- 1/2 kg ikan sesuai selera
- 1 buah nanas mengkal, potong-potong
BACA JUGA:Nasi Kebuli Biasa Disajikan Saat Isra Mi’raj, Ini 3 Resep Simpel Cara Buatnya