Inilah Kandungan Gizi Ikan Semah, Menu Sultan, Ampuh Obati Segala Penyakit

LINGGAUPOS.CO.ID -  Pindang ikan semah dikenal sebagai menu makanan sultan (sebutan untuk orang yang kaya). 

Hal ini sangat wajar, karena seperti di Jambi, untuk 1 porsi pindang ikan semah bisa mencapai Rp480.000. 

Mahalnya menu pindang ikan semah disebabkan kandungan gizi pada ikan semah sangat tinggi.  

Ikan semah nama lainnya ikan kancra, tambra, sapan, curong, jurung, mahseer dan kelah. 

BACA JUGA:Ini Sebabnya, di Jambi Ikan Semah Lebih Mahal Daripada Daging Sapi, Kok Bisa

Untuk populasi ikan semah tersebar ke banyak daerah dan sangat populer di masyarakat. 

Dikutip dari beberapa sumber, kata semah pada ikan semah merujuk pada dua genus ikan, yakni Tor dan Neolissochilus. 

Keduanya merupakan jenis ikan air tawar yang termasuk dalam famili Cyprinidae, sehingga masih berkerabat dengan ikan mas.

Khusus untuk genus Tor, setidaknya ada 20 jenis ikan yang berhasil ahli identifikasi dari seluruh dunia. 

BACA JUGA:Ikan Semah Dikenal Sebagai Pelindung Kawasan Mata Air, Lain Tempat Beda Penyebutan

Nah 4 di antaranya berada di Indonesia yakni T-Tambroides, T-Tambra, T-Douronensis, dan T-Soro.

Spesies T-Tambroides adalah salah satu jenis ikan semah yang tersohor di tanah air. 

Mereka dikenal juga sebagai ikan garing karena memiliki kulit yang renyah dan daging yang manis apabila dimakan.

Ikan semah memiliki kandungan gizi yang tinggi dan umumnya diolah menjadi menu pindang, sup atau dipepes. 

Sumber: