LINGGAUPOS.CO.ID - Tahun Baru 2023 sudah di depan mata. Berbagai cara bisa dilakukan untuk meramaikan malam pergantian tahun ini.
Resep ayam bakar akan membantu kamu jika ingin membuat acara bakar-bakar ayam bersama keluarga, dan sahabat pada momen pergantian tahun.
Ada banyak resep ayam bakar yang bisa Anda coba.
Ayam bakar dapat dikreasikan sehingga rasanya bisa pedas, manis, dan gurih.
BACA JUGA:Ada di Lubuklinggau HokBen atau Hoka-Hoka Bento Ala Jepang, Ternyata Asli dari Indonesia
Hal tersebut bisa disesuaikan pada bumbunya sebelum dan sesudah dibakar termasuk bumbu olesnya.
Tahun baru pasti sebagian orang mempersiapkan berbagai menu bakaran spesial yakni ayam bakar, ikan bakar, sate ayam dan lain-lain.
Resep ayam bakar berikut ini akan sangat membantu kamu ketika ingin membuat acara bersama keluarga maupun sahabat saat menjelang tahun baru.
Ayam bakar sangat identic dengan berbagai bumbu yang bisa kamu buat dalam berbagai rasa.
Untuk itu kami menyajikan 3 resep olahan ayam bakar yang cocok untuk menyambut malam tahun barumu bersama keluarga.
Yuk simak 3 resep ayam bakar cocok untuk menu menyambut perayaan malam tahun baru antara lain :
1. Ayam Bakar Bumbu Rujak
Ayam Bakar yang dibaluri bumbu rujak yang pedas dan manis akan meresap ke dalam daging ayam sehingga menciptakan rasa yang nikmat.
Bahan:
• 1 kg ayam, potong sesuai selera, bersihkan
• 2 sdm air asam Jawa
• 2 sdm gula merah serut
BACA JUGA:Geger, di Palembang Sumatera Selatan Ada Penanak Nasi Berisi 144 Butir Amunisi Senjata Api
• 2 lembar daun jeruk dan salam
• 1 batang serai geprek
• 500 ml santan cair
• 1 sdm garam dan 1/2 sdt merica halus
BACA JUGA:PNS Ditawari Pensiun Dini Massal, Langsung Pro Kontra, yang Berminat Berikut Caranya
Bumbu halus:
• 5 cabe merah besar buang bijinya
• 5 cabai rawit (optional)
• 4 siung bawang putih
• 7 butir bawang merah
• 3 butir kemiri
• 1 sdt ketumbar
• 3 cm jahe
• 3 cm lengkuas muda
Cara membuat:
1. Langkah pertama yaitu dengan menghaluskan semua bumbu dengan blender beri sedikit minyak lalu tumis bersama daun jeruk, salam dan serai hingga harum.
2. Kemudian masukkan santan, beri garam, gula merah dan air asam Jawa, aduk rata, lalu masukkan ayam.
BACA JUGA:Sebelum Disiram Air Keras, Tim Kompas Ranau Permasalahkan Uang Parkir Objek Wisata
3. Dan kemudian ungkep ayam sampai santan menyusut.
4. Lalu bakar ayam, bolak balik, angkat dan siap dihidangkan.
2.Ayam Bakar Pedas Manis
Ayam Bakar yang dibaluri bumbu pedas manis akan meresap ke dalam daging ayam sehingga menciptakan rasa yang nikmat.
Bahan:
• 750 gr ayam, potong sesuai selera
• 600 ml air kelapa
• 2 buah serai, memarkan
BACA JUGA:Sambut Tahun Baru 2023, Hotel Dafam Linggau Hadirkan Dafam Back to School
• 1 ruas lengkuas, memarkan
Bahan:
• 750 gr ayam, potong sesuai selera
• 600 ml air kelapa
• 2 buah serai, memarkan
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 3 cm jahe, memarkan
• 3 mata asam Jawa
BACA JUGA:Mirip Kasus Novel Baswedan, 5 Anggota Tim Kompas Ranau Disiram Air Keras, Usai Audiensi dengan DPRD
• 3 sdm kecap manis
• 2 sdm gula merah
• Garam, gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya
Bumbu halus:
• 11 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah besar
• 17 buah cabai rawit (sesuai selera)
• 3 buah kemiri
• 2 sdt ketumbar
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Tambahkan serai, lengkuas, jahe, asam Jawa.
BACA JUGA:Rebutan Alat
2. Kemudian tambahkan air kelapa, gula merah, garam, gula pasir dan kaldu bubuk tunggu hingga mendidih.
3. Lalu masukkan ayam, dan masak hingga bumbu meresap dan air kelapa menyusut.
Jika sudah matang angkat.
4. Bakar dengan diolesi bumbu sisa ungkepan ayam. Kemudian lakukan bolak balik sampai daging berwarna kuning kecokelatan.
5. Ayam bakar pedas manis sudah siap dihidangkan
3. Ayam Bakar Madu
Ayam Bakar yang dibaluri bumbu madu akan memberikan cita rasa yang manis dan gurih.
Bahan:
• 5 ekor paha ayam
• 3 sdm kecap manis
• 3 sdm air asam Jawa
• 6 sdm madu
BACA JUGA:Kisah Cinta Pemuda Muara Enim Sumatera Selatan Bikin Geregetan, Berakhir di Balik Jeruji Besi
• 1 batang serai (geprek)
• 3 lembar daun salam
• 2 sdm gula Jawa (disisir)
• Lada dan garam
Bumbu halus:
• 5 buah cabai rawit
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
Cara membuat:
1. Rendam ayam yang sudah di lumuri dengan lada, garam dan 3 sdm air asam Jawa, selama 15 menit.
2. Kemudian tumis bumbu halus dengan mentega, masukkan serai, daun salam dan gula Jawa, tumis hingga harum.
3. Lalu panggang ayam di atas pan atau bara api, sambil dioles bahan madu dan mentega, olesi bolak balik, panggang hingga matang
4. Ayam bakar madu siap dihidangkan
Itulah 3 Resep Ayam bakar yang bisa kamu masak dirumah, menjadi menu sederhana sambut tahun baru. (*)