Wajib Tahu! 7 Profesi Penting dalam Dunia Kopi, Inilah Rahasia Dibalik Nikmatnya Kopi, Cek di Sini

BACA JUGA:Ketahui, Inilah 12 Manfaat Kopi Bagi Ibu Hamil, Salahsatunya Bisa Mencegah Kanker

Green buyer juga akan pergi ke pelelangan kopi untuk menemukan kopi-kopi berkarakter yang akan diminati atau telah dipesan oleh pembelinya. 

Sebelum sampai ke coffee roaster, kopi akan melalui green buyer.

4. Coffee Roaster

Profesi yang satu ini adalah kunci bagi kenikmatan sebuah biji kopi. 

BACA JUGA:Pecinta Kopi Wajib Tahu, Inilah 7 Jenis Cangkir Terbaik untuk Minum Kopi

Tugas coffee roaster tak mudah, dia harus benar-benar paham tentang ‘menghidupkan’ biji hijau yang mentah menjadi nikmat saat berada di atas cangkir. Coffee roaster tak hanya bertugas menyangrai green bean menjadi kecoklatan. 

Ada proses kimia senyawa kopi yang harus dia benar-benar pahami. Karena setiap biji kopi memiliki karakteristik unik yang harus diketahui. 

Tidak semua biji kopi lezat jika disangrai sampai ke titik medium. Tugas coffee roaster-lah untuk mengetahui kenikmatan dan ‘rasa’ seperti apa yang terkandung dalam biji-biji kopi. 

Coffee roaster juga harus melakukan berbagai eksperimen demi mendapatkan hasil roasting yang paling nikmat. 

BACA JUGA:Toke Kopi di Lampung jadi Tersangka Penggelapan PPN, Begini Modusnya

Dia tak sekedar ‘memasak’ kopi mentah menjadi matang. 

Coffee roaster adalah ‘koki’ dalam dunia kopi. 

Dialah titik awal sebuah kenikmatan yang dihasilkan dalam kecermatan, ketelitian dan latihan yang dilakukan secara berulang-ulang.

5. Professional Cupper

Sumber: