Cita Rasa Kuah Pindang Pantin yang Segar Bikin Nagih, Ini Resepnya

PALEMBANG, LINGGAUPOS.CO.ID - Palembang Sumatera Selatan (Sumsel) merupakan salah satu kota besar di tanah air yang terkenal dengan kekayaan kulinernya.

Saat mengunjungi Palembang, anda jangan lupa mencicipi pindang patin yang istimewa.

Menu yang satu ini memang selalu bikin penasaran dan cocok disantap di musim hujan.

Pindang Ikan patin merupakan salah satu jenis makanan khas yang ada di Palembang.

BACA JUGA:Firdaus Komar, Penjual Roti Keliling yang Jadi Doktor Administrasi Publik

Rasanya memanjakan lidah, dan tentu saja pecinta kuliner tidak bisa menolak untuk mencicipnya.

Pindang khas sumatera selatan ini sebenarnya bisa dibuat dari berbagai jenis ikan.

Artinya tidak hanya dibuat dari bahan dasar ikan patin saja, melainkan bisa dibuat dari ikan gabus atau ikan sejenis.

Beragam masakan dari khas palembang memang sangat nikmat sekali, apalagi siang ini mencari menu yang enak untuk makan siang.

BACA JUGA:Jangan Anggap Sepele, Perbuatan Warga Lubuklinggau ini Bisa Membuat Krisis Pangan

Saya teringat makanan satu ini khas palembang dengan kuah sedap yang dihirup wah enak sekali ya, Namanya Pindang Ikan Patin.

Pindang ikan patin memiliki cita rasa kuah yang segar dan pedas.  sensasi kuah yang segar dan sedikit pedas tentu saja membuat nafsu makan bertambah, terlebih dipadukan dengan tekstur dagingikan patin yang lembut.

Menu kali ini menjadi salah satu kegemaran orang palembang, selain rasanya yang lezat, bikinnya juga lumayan gampang dan cepat.

Bicara soal resep pindang ikan patin, hidangan satu ini memiliki cita rasa yang begitu khas.

BACA JUGA:Ridwan Mukti Bangga, Kini Bengkulu Sudah Maju

Cita rasa manis, asam, pedas, dan asin berpadu dalam satu menu.

Kebayangkan lezatnya pidang ikan patin khas palembang ini? Daripada hanya membayangkan, yuk bikin sendiri di rumah!

Pindang Patin Kuah Segar

Bahan-bahan :

BACA JUGA:Dokter Putuskan Amputasi 3 Jari Wakil Bupati Kaur Bengkulu

- 1 ekor ikan patin

- 1 ruang lengkuas (digeprek)

- 1 ruas jahe (digeprek)

- 1 btg sereh

BACA JUGA:Ilmu Hukum

- 4 lembar daun salam

- 2 btg daun bawang iris

- 15 cabe rawit utuh (sesuai selera anda)

- 1 buah tomat merah potong 4 bagian

BACA JUGA:Siap-siap, Ini Syarat dan Cara Daftar 10 Formasi CPNS Kemenkumham 2023

- 1 sdm gula merah sisir (opsional)

- 1/2 buah nanas

- 1 1/2 sdt gram

- 2 sdt gula pasir

BACA JUGA:Ridwan Mukti Sebut Gubernur Bengkulu Rohidin Mersyah Tidak Berbuat, Makanya tak Mengenal Orang yang Berjuang

- 3/4 sdt penyedap rasa

- 1 liter air

Bumbu halus :

- 6 butir bawang merah

BACA JUGA:Kakek 70 Tahun di Palembang Makin Jadi, Tak Kuat Nahan Nafsu, Berbuat Dosa di Kamar Mandi Masjid

- 7 cabe merah keriting

- 10 cabe rawit

- 2 cm kunyit, bakar

- 1 sdt terasi matang

BACA JUGA:Tak Perlu Ribet, Mengecilkan Ukuran Foto Bisa di Windows 11

Cara memasak :

- Bersihkan ikan patin, cuci bersih ikan kemudian potong-potong menjadi beberapa bagian. Beri perasan jeruk nipis dan diamkan selama beberapa menit untuk mehilangkan rasa amis, kemudian bilas hingga bersih.

- Siapkan bumbu halus, masukan bawang merah keriting, cabe rawit, kunyit dan terasi ke dalam blender, kemudian haluskan sampai benar-benar halus.

- Siap kan wajan tumis dahulu bumbu halus hingga wangi, kemudian panaskan panci berisi air, masak  hingga mendidih masukan ikan, lengkuas, jahe, sereh, daun salam, cabe rawit.

BACA JUGA:Ternyata, Ini Arti Warna Centang Biru hingga Emas di Twitter! Ada Perbedaannya loh..

- Kemudian menyusul bumbu halus sudah ditumis lalu,tomat, gula merah, daun bawang, nanas garam, gula pasir, penyedap rasa lalu tes rasa ya.  Kecilkan kompor masak hingga matang.

- Setelah matang sajikan, jangan lupa taburi lagi daun bawang serta daun kemangi, selamat menikmati.(Berbagai Sumber)

Artikel ini sudah tayang di palpres.disway.id dengan judul: Kuah Segar Pindang Pantin Bikin Nagih di Lidah

 

 

Sumber: palpres.disway.id