Yuk Bunda, Cobain Resep Pempek Dos yang Murah Meriah

 

Yuk simak resep pempek dosnya!

 

Untuk bahan kamu perlu menyiapkan: tepung terigu (Gandum) 200 gr, tepung beras 50 gr, Tepung tapioka/sagu 500 gr, telur ayam 2 butir, garam 3 sdt, penyedap rasa 1 sdt,  kecap Ikan 1 sdt (jika ada), air panas 1,5 liter.

BACA JUGA:Harga BBM Pertamina Terbaru 1 Januari 2023, Premium Tidak Dijual Lagi

 

Langkah pertama untuk membuat adonan pempek dos. 

 

Campurkan Tepung Terigu, Tepung Beras, Garam dengan Air Panas mendidih, aduk sampai adonan bercampur rata, kemudian dinginkan. 

 

Setelah adonan pempek dingin dan menyerupai jelly, tambahkan Telur Ayam 1 butir, Penyedap Rasa, Kecap Ikan dan 300 gram Tepung Tapioka, aduk kembali hingga adonan kalis. 

 

Selanjutnya siapkan air untuk merebus, bentuk adonan dengan menggunakan sisa Tepung Tapioka atau Sagu, bentuk menyerupai sosis dan untuk pempek telur adonan bisa diisi dengan sisa telur yang dikocok. 

BACA JUGA:Tawa Duka

 

Lebih tepatnya untuk isi dan bentuk disesuaikan dengan selera masing-masing. 

 

Jika memiliki budget yang sedikit lebih, bisa di isi dengan tumisan kates, tahu, dan ebi. 

 

Lalu rebus adonan pempek dos yang telah dibentuk hingga matang, kemudian tiriskan dan dinginkan.

 

Untuk membuat cuko, bahan yang dibutuhkan terdiri dari gula aren, bawang putih, cabe rawit, dan asam jawa. 

BACA JUGA:Perlu Kamu Tahu, Ini Perbedaan Pempek Palembang, Jambi, dan Bangka

 

Mengenai takaran, sesuaikan dengan selera. 

 

Jika ingin membuat dalam porsi banyak, tentunya harus diimbangi dengan bahan yang juga banyak.

 

Langkah untuk membuat cuko pertama adalah  haluskan bawang putih dan cabai rawit untuk bumbu cuko. 

 

Masak air 1 liter sampai benar-benar mendidih, kemudian masukkan gula aren hingga larut hingga mengental, kemudian masukkan bawang putih, cabai rawit yang dihaluskan. 

BACA JUGA:Ligue 1: Prediksi Lens vs PSG, Big Match Puncak Klasemen

 

Larutkan asam jawa dengan air dan campur larutan ke gula aren, bawang putih, cabai rawit yang telah mendidih kemudian dinginkan. 

Sumber: palpres.disway.id