- 1/2 sdt cuka
- Penyedap, bila suka
Pelengkap:
BACA JUGA:Referensi Menu Lebaran Idul Fitri 2024, Berikut Resep Lontong Kikil Khas Surabaya
- Kerupuk goreng
- Bawang merah goreng
- Acar wortel, mentimun, bawang goreng
Cara membuat:
BACA JUGA:Resep Lontong Krubyuk, Referensi Menu Lebaran Idul Fitri 2024
1. Rebus dada ayam dengan satu liter air hingga empuk, angkat dan tiriskan, sisihkan kaldunya.
2. Goreng dada ayam yang sudah direbus dengan lima sendok makan minyak hingga setengah kering, lalu suwir-suwir.
3. Panaskan kembali wajan dan minyak, masukkan bumbu halus, tumis hingga harum.
4. Masukkan kol, tomat, daun bawang, kecap, dan cuka (bila suka dapat ditambahkan telur dan penyedap) lalu kaldu ayam, didihkan.
BACA JUGA:Menu Tanggal Tua, Inilah Resep Tempe Kecap Kemangi yang Pasti Bakal Habisin Nasi, Simak Disini
5. Masukkan mi, didihkan kembali sesaat, angkat.
6. Hidangkan panas-panas mie tek-tek dengan ditaburi suwiran ayam, kerupuk, dan bawang goreng, dapat juga ditambahkan acar. (*)