- 2 ruas jari jahe
BACA JUGA:Daftar Merk Makanan dan Buah Produk Israel yang Terjual di Indonesia
- 2,5 sendok teh ketumbar bubuk
Bahan tambahan bisa juga disiapkan 2 buah kentang kukus, 2 buah tomat, emping goreng dan 2 batang daun bawang.
Lalu bawang merah goreng, jeruk nipis dan ambal cabai rawit
Cara bikin Soto Betawi daging kuah santan.
BACA JUGA:5 Daftar Makanan Asal Israel, Apakah Kamu Pernah Mencicipinya?
Siapkan panci berukuran sedang, tuang air, rebus daging hingga empuk dan matang.
Angkat daging. Ambil kaldu daging sebanyak dua liter, kemudian sisihkan.
Potong daging sapi seukuran 2x2 sentimeter.
Masukkan kembali ke dalam panci, tambahkan babat dan paru masak sampai kuah mendidih.
BACA JUGA:Resep Pindang Tapah, Sajian Rhoma Irama Datang ke Muba
Selanjutnya tumis bumbu halus, cengkih, kayu manis, lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk sampai wangi.
Masukkan ke dalam kaldu, masak sampai mendidih dan tuang santan, aduk rata.
Tambahkan garam, merica, pala bubuk, dan gula, masak sampai mendidih jangan lupa diangkat.
Soto Betawi siap disajikan bersama bahan pelengkap.