Dijamin Bersarang Anti Gagal! Intip Resep Makanan Bika Ambon Khas Medan yang Viral di TikTok

- 1 sdm ragi instan

- 4 butir kuning telur

BACA JUGA:Intip Resep Perkedel Bayam Kukus yang Bisa Jadi Andalan untuk Berbuka Puasa Ramadan Khas Ogan Komering Ulu

- 1 sdt vanili

- 1 sdt garam

- 1 sdt kunyit bubuk untuk warna kuning alami

Cara Memasak Bika Ambon:

BACA JUGA:Murah dan Praktis, Inilah 3 Resep Olahan Bihun untuk Menu Buka Puasa Ramadan, Dijamin Lezat dan Bikin Kenyang

- Panaskan santan bersama air kelapa, daun pandan, dan serai hingga mendidih. Lalu, angkat, saring, dan biarkan hangat. 

- Campurkan Bahan Kering dengan menggunakan wadah, masukkan tepung tapioka, tepung terigu, gula pasir, ragi instan, vanili, garam, dan kunyit bubuk.

- Jangan lupa untuk tambahkan kuning telur satu per satu sambil diaduk perlahan.

- Setelah itu, tambahkan santan yang sudah hangat secara perlahan, aduk hingga adonan tercampur rata dan tidak menggumpal. 

BACA JUGA:Dijamin Menyegarkan! Inilah Olahan Es Bahan Milo Super Simple yang Lezat untuk Berbuka Puasa

- Penting untuk mendiamkan adonan dengan cara menutup adonan dengan kain bersih. Anda perlu diamkan selama 1-2 jam hingga mengembang dan muncul gelembung udara.

- Setelah itu, panaskan oven pada suhu 170°C. Tuang adonan kedalam loyang yang sudah diolesi margarin. Panggang selama 40-50 menit hingga matang dan berwarna kuning keemasan.

- Setelah matang, diamkan hingga suhu ruang sebelum dipotong agar teksturnya tetap elastis dan berongga.

Tips Agar Berhasil:

BACA JUGA:Sajian Segar Pedas Gurih, Inilah Resep Pindang Serani Khas Jepara, Cocok untuk Buka Puasa Ramadan

- Pastikan ragi yang digunakan masih aktif agar adonan dapat mengembang dengan baik.

Sumber: