Malbi Daging Khas Palembang, Sering Ditemukan Saat Lebaran Idul Fitri, Berikut Resepnya

LINGGAUPOS.CO.ID - Resep Malbi Daging Khas Palembang sudah ada sejak dulu, sering kita temukan saat Lebaran Idul Fitri.

Perpaduan rasa yang manis dan gurih memang sangat pas jika disajikan saat lebaran Idul Fitri 2024 nanti untuk keluarga tercinta.

Selain itu malbi daging ini sangat cocok untuk dijadikan lauk pendamping makan nasi dan ketupat, wah auto kamu dan keluarga tidak bisa nolak.

Yang penasaran gimana resepnya yuk disimak informasi berikut ini. Malbi merupakan hidangan khas Sumatera Selatan yang berbahan dasar daging yang mirip dengan semur.

BACA JUGA:Resep Nasi Kebuli Kambing, Sajian Istimewa Lebaran Idul Fitri 1445 H, Berikut Cara Buatnya

Karena dimasak menggunakan kecap, hidangan ini disebut juga sebagai semur daging sapinya orang Palembang.

Malbi biasanya disajikan bersama nasi minyak, kerupuk, dan sambal nanas yang pedas. Ciri utama dari malbi selain warnanya adalah kuahnya yang banyak dan kental juga penggunaan rempah.

Bahan utama pembuatan masakan ini adalah daging sapi dan bumbu seperti asam jawa, bawang merah, bawang putih, batang serai, daun salam, jahe, lengkuas, cengkeh, merica, mesoyi atau kayu manis, pala dan kecap manis.

Malbi dipercaya merupakan hidangan hasil akulturasi budaya Arab, India dan Melayu.

BACA JUGA:Lebaran Idul Fitri 1445 H Belum Lengkap Tanpa Ketupat Kuah Kari Ayam, Yuk Dicoba Cara Buatnya

Malbi sudah ada sejak zaman Kesultanan Palembang. Makanan ini disajikan kepada Sultan Mahmud Badaruddin I dan para pejabat kesultanan setelah shalat Jumat bersama. Malbi akan dimakan bersama dengan kelompok elit dari suku Arab dan suku India.

Dikutip LINGGAUPOS.CO.ID dari cookpad pada Kamis, 4 April 2024 berikut ini resep malbi daging khas Palembang.

Resep Malbi Daging Khas Palembang

Bahan-bahan:

Sumber: