Resep Rahasia Model Ikan Kuah Merah Khas Palembang, Sajian Buka Puasa Ramadan, Ternyata Ini Kuncinya

BACA JUGA:Honorer Dapat THR, Muratara Tersenyum, Lubuk Linggau Gigit Jari, Bagaimana Musi Rawas

Selama membentuk model lumuri tangan dengan tapioka agar tidak lengket.

Panaskan minyak goreng gunakan minyak goreng yang banyak hingga adonan model terendam .

Goreng model dengan api kecil hingga matang. Jika telah matang model akan mengapung dan berwarna agak kekuningan.

Cara membuat kuah model, pertama rebus terlebih dahulu air hingga mendidih kemudian haluskan bawang merah dan bawang putih lalu cincang udang dan keluar kan kepala udang.

BACA JUGA:Resep Bakwan Pontianak untuk Berbuka Puasa, Teksturnya Garing dan Lembut Dicocol Saus Rasa Dijamin Enak

Tumis bawang yang telah dihaluskan hingga harum lalu masukkan udang Masak hingga berubah warna dan harum kemudian tambahkan bengkoang, jamur kuping dan sedap malam masak sebentar saja.

Masukkan daun bawang aduk rata lalu masukkan bumbu yang telah ditumis kedalam air yang mendidih lalu beri garam, gula, merica dan kaldu jamur. Jangan lupa koreksi rasa tambahkan kembali daun bawang masak hingga mendidih kembali lalu matikan api.

Cara penyajiannya, masukan model ke dalam kuah masak sebentar agar model sedikit lembut.

Angkat model lalu potong sesuai selera kemudian susun di atas mangkuk beri soun tambahkan timun, daun sop juga bawang goreng sajikan dengan cabe rawit dan cuko.

BACA JUGA:Ada Surat Wasiat di Dalam Kardus Bayi yang Ditemukan Warga Lubuk Linggau, ini Isinya

Itulah informasi tentang resep model ikan kuah merah khas Palembang yang sangat cocok disajikan saat buka puasa nanti bersama keluarga tercinta. Selamat mencoba. (*)

Dapatkan update berita LINGGAUPOS.CO.ID di platform media sosial, dengan klik LINK INI 

Sumber: