5 Cara Membuat Minuman Bunga Telang, Sekali Coba Pasti Ketagihan

LINGGAUPOS.CO.ID - Bunga telang dahulu hanya dianggap sebagai tanaman liar yang tumbuh di pekarangan. 

Belakangan, tanaman ini semakin terkenal karena dianggap memberikan manfaat bagi kesehatan. 

Anda pun tidak perlu bingung dalam mengolahnya, sebab kini terdapat resep beragam minuman dari bunga telang yang mudah dibuat.

Keunikan dari bunga ini adalah terletak pada kelopak bunga telang memiliki warna biru gelap, sementara bagian dasarnya berwarna putih atau kuning. 

BACA JUGA:Bunga Mawar Ternyata Bisa Dikonsumsi, Ada 10 Khasiatnya Juga Lho

Bunga ini memiliki nama latin Clitoria ternatea. Bunga telang adalah tanaman merambat yang tumbuh di sebagian besar wilayah Asia.

Warna biru pada bunga telang berasal dari kandungan antioksidan berupa antosianin. 

Seperti jenis antioksidan lainnya, antosianin dapat menangkal radikal bebas sehingga sel-sel tubuh senantiasa sehat dan terhindar dari kerusakan dini.

Selain itu, bunga telang dipercaya bermanfaat bagi kesehatan otak. 

BACA JUGA:Inilah 14 Jenis Bunga Mawar dan Asalnya, Sering Dijadikan Tanda Sayang dan Cinta

Pada studi dalam jurnal Pharmacology Biochemistry and Behavior, senyawa dalam bunga telang berpotensi meningkatkan fungsi otak serta meredakan aktivitas otak yang memicu stres.

Bunga telang biasanya diolah menjadi bubuk, pewarna makanan, atau dikeringkan untuk menjadi minuman. 

Ketika dikonsumsi sebagai minuman, bunga ini memiliki rasa tawar menyerupai teh hijau tanpa gula.

Minuman dari bunga segar, kering, ataupun bubuk memiliki warna biru gelap yang khas. 

Sumber: