Cocok Untuk Momen Idul Adha 2023, Daging Kambing Pedas dan Nikmat, ini Resepnya

 

5. Sate Kambing Goreng

 

Bahan-bahan:

 

500 gr daging kambing (daging campur hati)
Bawang putih dan bawang merah
Cabai merah keriting
Cabai merah pedas
Bawang bombay iris tipis
Kemiri, jahe, lengkuas, dan kencur
Kayu manis, kapulaga, cengkeh
Asam Jawa, gula merah, garam
Kecap Inggris dan kecap manis

 

Cara Membuat:

 

1. Haluskan bawang, kemiri, cabai, lengkuas, jahe, kencur, dan gula merah.

 

2. Panaskan minyak, kemudian masukkan potongan bawang bombay dan bumbu yang sudah dihaluskan, goreng sampai benar-benar wangi dan matang.

 

3. Masukkan cengkeh, kayu manis, dan kapulaga.

 

4. Masukkan daging dan hati kambing. Beri air dan asam Jawa secukupnya.

 

5. Beri garam, kaldu jamur, kecap Inggris, dan kecap manis.

 

6. Aduk beberapa kali dan diamkan sampai air berkurang. Selesai dan sajikan.(*)

 

 

 

Sumber: disway.id