Ini Tips Mengolah Jeroan Sapi dan Resep Alternatif Idul Adha 2023

LINGGAUPOS.CO.ID - Umat Islam akan segera merayakan Idul Adha 2023 atau lebaran kurban.

Pemerintah Indonesia telah menetapkan Hari Raya Idul Adha 1444 Hijriah jatuh pada Kamis 29 Juni  2023.

Umat muslim biasa mengolah sajian daging sapi atau kurban pada saat Hari Raya Idul Adha 2023.

Adapun jeroan seperti hati, paru-paru, ginjal, babat, lidah, otak, limpa dan perut.

BACA JUGA:Bolehkah Panitia Kurban Idul Adha Terima Upah Daging Hewan yang Disembelih, Wajib Disimak, Berikut Ulasanya

BACA JUGA:Bisa Dicoba! Olahan Daging Kurban Idul Adha 2023, Empal Kelem Khas Semarang, ini Resepnya

Sebagian orang mungkin kesulitan mengolah jeroan sapi, karena memang membutuhkan perhatian khusus. Jika tidak akan muncul bau yang tidak sedap.

Pada Hari Raya Udul Adha dimana dilakukan pemotongan hewan kurban, jeroan biasanya melimpah. Bahkan dibuang begitu saja.

Jeroan sapi, misalnya dapat diolah menjadi masakan yang enak. Seperti soto atau gulai.

Mengolah jeroan sapi sebenarnya sangat mudah, cukup direbus tapi pastikan dulu jeroan bersih dan benar - benar matang.

BACA JUGA:Yuk Dicoba! Resep Tengkleng Daging Sapi, Cocok untuk Perayaan Idul Adha 2023

BACA JUGA:Daging Kurban Bisa Bertahan 1 Tahun? ini Tipsnya

Sebelum direbus cuci dengan air mengalir dan saat merebusnya juga pisah dengan daging sapi.

Nah untuk menghilangkan bau prengus pada jeroan ini cukup rebus dengan berbagai rempah seperti jahe, lengkuas dan daun salam serta tambahkan sedikit garam.

Setelah bau amisnya sudah hilang, jeroan bisa diolah menjadi berbagai masakan seperti soto, sambal dan SOP.

Dalam artikel ini SUMEKS.CO akan membagikan resep membuat sambal goreng jeroan.

BACA JUGA:Yuk Dicoba Rabeg Daging Kambing Khas Banten, Cocok untuk Hidangan Idul Adha, Ini Resepnya

BACA JUGA:Umat Islam Boleh Beli Daging Kurban Dikemas Kaleng? Ini Penjelasan KH Ma’ruf Khozin

Berikut bahan yang dibutuhkan dan cara memasak sambal goreng jeroan :

Bahan - bahan :

    1/2 kg jeroan sapi
    2 sdm kecap manis

BACA JUGA:Kenapa Daging Kurban Tidak Boleh Dicuci? Simak Penjelasannya di Sini

BACA JUGA:Kreasikan Daging Kurban Idul Adha 2023 Anda dengan Tumis Sapi Lada Hitam, ini Resepnya

    Minyak sayur
    Kentang dipotong dadu
    Daun bawang diiris untuk pelengkap

Bumbu halus :

BACA JUGA:Sudah Siap Rayakan Idul Adha 2023? ini Resep Bistik Daging Sapi

BACA JUGA:Jangan Sampai Salah, ini Orang yang Berhak Menerima Daging Kurban Idul Adha dan Cara Pembagiannya

    5 cabai rawit merah
    4 cabai keriting
    Garam
    Gula

BACA JUGA:Bagaimana Cara Buat Daging Kurban Idul Adha Agar Tetap Awet dan Segar? Ternyata Mudah dan Bisa Diterapkan

BACA JUGA:Berapa Lama Daging Kurban Bisa Disimpan di Kulkas? ini Penjelasannya

Cara membuat :

1. Langkah pertama rebus terlebih dahulu jeroan sampai benar-benar matang.

2. Setelah bersih dan matang potong kotak-kotak sesuai selera.

3. Goreng kentang dan dengan kuali yang berbeda tumis bumbu halus hingga harum.

Sumber: sumeks.disway.id