Mie Panjang Umur Sajian Wajib saat Tahun Baru Imlek 2023, Ini Resepnya

LINGGAUPOS.CO.ID - Saat perayaan Imlek, masyarakat Tionghoa biasanya akan mengadakan acara kumpul keluarga. Tentu saja, dalam perayaan ini akan ada makanan khas Imlek yang tersaji di tengah-tengah mereka.

Salah satu hidangan istimewa yang wajib disajikan saat Imlek adalah mie panjang umur atau juga dikenal dengan nama siu mie.

Selain dianggap sebagai tradisi, siu mie ternyata juga memiliki makna mendalam. Bagi budaya Tionghoa, mie merupakan simbol panjang umur lantaran bentuknya yang panjang.

Mie panjang umur adalah salah satu hidangan khas Imlek yang memiliki filosofi cukup dalam. Mie ini dilambangkan sebagai pengharapan umur panjang.

BACA JUGA:Tol Palembang Bakauheni Kayu Agung Siapkan Rp700 Ribu, Ini Rinciannya

Tahun Baru Imlek 2023 akan segera tiba.

Sejumlah persiapan tentu dilakukan guna menyambut Tahun Baru Imlek 2023.

Salah satunya adalah menyiapkan sajian wajib saat Tahun Baru Imlek 2023.

Salah satu hidangan yang selalu ada saat perayaan Imlek adalah mie panjang umur.

BACA JUGA:Cuti Bersama Tahun Baru Imlek 2023, Ini Jadwal Lengkapnya

Dilansir Grid.ID dari kanal Youtube MasakTV pada Rabu (4/1/2022), berikut ini resep mie panjang mur yang ternyata gampang dibuat.

Bahan:

- 2 bungkus mie basah

- 100 g ayam fillet

BACA JUGA:Ini 5 Lagu Imlek Terbaik 2023, Bikin Hari Raya Lebih Ceria

- 100 g udang

- 3 buah otak-otak

- 3 buah bakso ikan

- 2 btr telur

BACA JUGA:Baru Tahu? Ini Lho Makna Perayaan Hari Raya Imlek

- 5 siung bawang merah iris

- 5 siung bawang putih cincang

- 10 btr telur puyuh rebus

- 50 g tauge

BACA JUGA:Ini Kegiatan yang Dihindari dan Makanan yang Datangkan Keberuntungan di Imlek 2023

- 2 buah cabai merah besar

- Lada

- Garam

- Gula

BACA JUGA:Kue Bulan Hidangan Wajib Saat Imlek, Simak Yuk Cara Membuatnya

Bahan sayur:

- 1 buah wortel

- 1/4 buah kol

- 50 g sawi caisim

BACA JUGA:Ternyata Ini Makna Luar Biasa Angpao saat Imlek, Cek di Sini

Bahan saus:

1 sdm kecap inggris

2 sdm kecap asin

1 sdm kecap ikan

BACA JUGA:Imlek 2023 Tahun Shio Kelinci Air, Ini Maknanya

2 sdm kecap manis

2 sdm saus tiram

Cara Membuat:

1. Panaskan wajan, beri sedikit minyak. Tumis ayam, udang, otak-otak, dan bakso ikan.

BACA JUGA:Tahun Baru Imlek 2023 Bulan Januari Ini, Simak Sederet Ucapan Selamatnya

2. Tambahkan 2 sendok makan campuran saus, lada putih, dan garam. Sisihkan.

3. Panaskan wajan, beri sedikit minyak. Tumis wortel, kol, dan sawi caisim. Sisihkan.

4. Panaskan kembali wajan dengan sedikit minyak. Masukkan telur, orak arik sebentar. Tambahkan bawang merah, dan bawang putih, tumis hingga harum.

5. Masukkan mi kemudian tumisan ayam, otak otak, bakso ikan dan masukkan kembali sausnya. Tambahkan tumisan sayur, telur puyuh, tauge, irisan cabai, lada, garam, minyak wijen, gula putih. Masak hingga tercampur sempurna. Angkat dan sajikan hangat.(*)

 

 

Sumber: