LINGGAUPOS.CO.ID – Mendapatkan daging kurban saat Idul Adha adalah salah satu berkah dari hari raya umat muslim ini. Apalagi daging yang didapatkan kemudian diolah menjadi rendang.
Rendang adalah salah satu makanan terenak di dunia. Tentu membuatnya memiliki teknis sendiri, agar mendapatkan rasa yang otentik.
Berikut cara memasak rendang mudah dan singkat, untuk di rumah.
Pertama-tama, siapkan bumbu yang terdiri dari bumbu halus (cabai merah, bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, kunyit) dan rempah aromatik (serai, daun jeruk, daun salam, daun kunyit).
BACA JUGA:Resep Masak Enak Gunakan Sedaap Mie Instan Goreng
Cara Membuat Bumbu
1. Komponen Bumbu Halus
• 150 - 250 g cabai merah keriting
• 125 - 150 g bawang merah
BACA JUGA:Tanpa Kulkas, Ini Cara Simpan Bahan Makanan Tetap Segar dan Awet
• 50 - 60 g bawang putih
• 30 g jahe & 75 g lengkuas
• 15 g kunyit (bakar sebentar agar lebih wangi)
• 3-5 butir kemiri sangrai
BACA JUGA:Catat, Resep Opor Ayam Kuning untuk Lebaran, Empuk dan Kuahnya Nagih
• 1 sdt ketumbar & 1 sdt jintan (sangrai halus)
• ½ sdt pala & 1 sdt merica [1, 2]