• 10 mata nangka, bersihkan dari biji dan potong kecil-kecil.
• 1/2 butir kelapa parut diperas pake 150 ml air matang, biarkan santannya mengendap.
• Secukupnya potongan es batu.
BACA JUGA:125 Bom Membombardir Irak dan Suriah, Joe Biden: Jika Anda Sakiti Orang Amerika, Kami akan Balas
• Sirup gula :
• 150 gr gula pasir
• 150 ml air untuk merebus
• 2 lembar daun pandan, simpulkan.
BACA JUGA:Cara Buat Kue Bulan, Menu Khas untuk Sajian Tahun Baru Imlek 2024
• Garam dan vanilla bubuk secukupnya
Cara membuatnya, buat sirup gula dulu, rebus air, garam, vanilla, gula pasir dan daun pandan.
Setelah mendidih dan pandan layu matikan apinya, biarkan dingin. Peras santan dengan air matang, ambil kentalnya saja. Siapkan semua bahan untuk es nangka.
Taruh hampir 3/4 potongan es batu dalam gelas, tambahkan 3 sdm sirup gula, manis bisa disesuaikan, lalu masukkan secukupnya potongan nangka hingga gelas penuh.
BACA JUGA:3 Fakta Nasi Ambeng Sering Disajikan Saat Isra Mi’raj, Bagaimana Cara Membuatnya, Simak di Sini
Tambahkan 2 sdm santan kental disetiap gelas, dan siap disajikan. Jangan lupa diaduk dulu jika akan dinikmati.
3. Resep Cincau Nangka