Lalu sisihkan.
Aduk rata sisa bumbu kering bersama semua bahan campuran tepung.
Kemudian sisihkan.
BACA JUGA:Yuk Dicoba Ayam Bakar Bacem, Bukavaganza di Hotel Dafam Linggau
Kemudian membuat sambal bawang yaitu ulek atau haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, tambahkan bumbu kaldu ayam, lalu aduk rata, kemudian sisihkan.
Panaskan minyak, tumis cabai ule tersebut hingga harum. Angkat dan sisihkan.
Siapkan wadang datar atau piring. Lalu tata dengan rapi daging ayam yang sudah dimarinasi dengan bumbu tadi.
Taburi dengan tepung maizena hingga merata di kedua sisinya. Balur ke dalam telur kocok, kemudian lumuri dengan campuran tepung berbumbu.
BACA JUGA:Hotel Dafam Linggau Hadirkan Promo Bukavaganza, ada Ayam Bakar Palembang Ala Chaf Angga
Panaskan minyak, goreng ayam hingga matang. Angkat dan tiriskan.
Siapkan cobek, tumbuk ayam goreng hingga hancur
Pindahkan ayam yang sudah hancur ke piring saji. Lalu beri sambal bawang di atasnya, kemudian sajikan.
Demikianlah resep dan cara membuat ayam geprek yang bisa dicoba di rumah untuk makan siang nanti. Selamat mencoba.(*)