LUBUKLINGGAU, LINGGAUPOS.CO.ID - Kue Apem atau Apang merupakan kue tradisional khas suku Bugis Makassar.
Baru-baru ini warga Kota Lubuklinggau dihebohkan dengan hadirnya kue apem atau apang Raja Apang Panas 77 khas Sulawesi Selatan.
Raja Apang Panas 77 khas Sulawesi Selatan beralamat di Jalan Yos Sudarso Kelurahan Batu Urip Kecamatan Lubuklinggau Timur I atau sebelah Klinik Blume.
Camilan tradisional khas Indonesia ini memang paling enak menjadi pendamping minum kopi atau teh, salah satunya kue apem gula merah atau yang lebih dikenal dengan nama Apang Bugis di wilayah Bugis Makassar.
BACA JUGA:Buruan 18-20 November 2022 Ada Promo Indomaret Minyak Goreng 2L Rp27.900
Kamu bisa membuat kue tradisional sendiri ini di rumah, dengan peralatan sederhana.
Kue ini juga menggunakan teknik kukus, sehingga lebih mudah jika kamu tak ada oven di rumah.
Yuk Moms bisa membuat kue apang sendiri di rumah.
Berikut ini resep kue apang dikutip orami.co.id dengan bahan-bahan yang sederhana dan mudah ditemukan.
BACA JUGA:Bantu Turunkan Berat Badan, Ubi Jalar Bisa Jadi Camilan Sehat
Bahan-bahan:
Bahan utama
- 300 g tepung beras
- 125 g tepung terigu
BACA JUGA:Diminati Pasar Indonesia, Berikut Harga dan Spesifikasi Oppo A57 dan A16
- 1½ sdt ragi instan
- 1 sdt baking powder
- minyak goreng untuk olesan cetakan
Air Gula:
BACA JUGA:Tertarik Membuat Batik Durian, Ayo Ikuti Pelatihan ini
- 500 ml air kelapa
- 250 g gula merah, sisir
- 50 g gula pasir
- 2 lembar daun pandan, ikat simpul
BACA JUGA:Masih Jadi Penguasa Pasar Indonesia Q3 2022 Berkat Oppo A57 dan A16
- ½ sdt garam
Topping:
- 100 g kelapa setengah tua, parut
- 1 lembar daun pandan
BACA JUGA:Menjaga Kesehatan Jantung dengan Rutin Konsumsi 5 Sayuran Ini
- ½ sdt garam
Cara membuat:
Langkah pertama
-Topping: Campur dalam wadah yang berisi kelapa parut, daun pandan, dan garam. Kukus selama 10 menit. Angkat, dan sisihkan.
BACA JUGA:Harta Kekayaan Tito Karnavia Disita, Begini Penjelasan KPK
Langkah kedua
- Air gula: Dalam panci terpisah, masukkan air kelapa, gula merah, gula pasir, daun pandan, dan garam.
Langkah ketiga
- Masak sambil diaduk hingga gula larut. Angkat, dan biarkan hangat suam-suam kuku. Sisihkan.
BACA JUGA:Perhatikan Sebelum Membeli! Simak 6 Bahan Pasta Gigi Ini Diklaim Berbahaya Bagi Tubuh
Langkah keempat
- Dalam wadah, aduk rata tepung beras tepung terigu, ragi, dan baking powder.
Langkah kelima
- Tuang campuran gula, dan aduk hingga rata.
BACA JUGA:Dua Perampok Berhelm Ojol Sekap Karyawan Alfamart Banyuasin
Langkah keenam
- Tata cetakan yang sudah diolesi sedikit minyak goreng dalam kukusan. Panaskan selama 5 menit.
Langkah ketujuh
- Tuang adonan hingga ¾ penuh. Kukus dengan api besar selama 15 menit.
BACA JUGA:Alhamdulillah, TPG dan Tukin Guru 6 Provinsi Cair, Termasuk Sumatera Selatan
Langkah kedelapan
- Kecilkan api hingga sedang, dan teruskan memasak selama 15 menit. Angkat.
Langkah kesembilan
- Keluarkan dari cetakan dan sajikan masih dalam keadaan panas.(*)