LINGGAUPOS.CO.ID – Menyeduh kopi ternyata tidak sekadar menuangkan air panas ke dalam bubuk kopi. Meski masalah selera menjadi alasan utama dalam menikmati kopi, beberapa kesalahan umum bisa membuat rasa kopi yang dihasilkan tidak maksimal.
Sebagai salah satu penghasil kopi terbesar dunia, Indonesia memiliki peluang besar untuk menikmati kopi berkualitas di rumah. Namun, menurut para pakar kopi, kesalahan dalam proses penyeduhan kerap terjadi tanpa disadari.
Berikut ini 10 kesalahan yang paling sering dilakukan:
1. Menggunakan bubuk kopi instan
BACA JUGA:Pecinta Kopi Wajib Tahu, Ini Fakta Menarik Tentang Kopi Robusta yang Tak Banyak Diketahui
Praktis, tapi instan tetap instan. Kesegaran dan kompleksitas rasa hanya bisa didapat dari biji kopi yang digiling sesaat sebelum diseduh.
2. Salah memilih grinder
Blade grinder sering menghasilkan gilingan tidak merata. Burr grinder lebih disarankan untuk hasil gilingan yang konsisten, terutama untuk French press.
3. Tidak mengetahui level gilingan kopi
BACA JUGA:Beredar Hoaks Terkait KUHAP Baru, Diberlakukan Mulai 2 Januari 2026
Gilingan yang tepat berbeda untuk metode seduh yang berbeda, misalnya pour over, tubruk, atau espresso.
4. Rasio kopi dan air tidak tepat
Takaran yang salah bisa membuat kopi terlalu encer atau terlalu pahit. Penggunaan timbangan sederhana sudah cukup untuk memastikan keseimbangan.
5. Menggunakan ketel yang salah
BACA JUGA:Cara Atasi Dana PIP Siswa Agar Kembali Cair, Penting Dipahami Orang Tua
Tanpa gooseneck kettle, aliran air sulit dikontrol, memengaruhi ekstraksi kopi.
6. Filter kopi kotor
Filter kain yang jarang dibersihkan menyimpan sisa kopi sebelumnya, memengaruhi rasa seduhan baru.
7. Air terlalu panas
BACA JUGA:Wabup Musi Rawas Terima Kunjungan FKUB dan Kesbangpol Sumatera Selatan, Ini Yang Dibahas
Air mendidih langsung digunakan dapat “merusak” rasa. Idealnya, air diturunkan suhunya menjadi sekitar 96°C sebelum diseduh.
8. Menggunakan kopi berkualitas rendah
Biji cacat atau terlalu dark roast cenderung menghasilkan rasa gosong, kehilangan flavor asli kopi.
9. Menyimpan kopi di tempat salah
BACA JUGA:Diupah Rp500 Ribu, Warga Lubuk Linggau Antarkan Narkoba, Kini Berakhir di Penjara
Tempat lembap, berangin, atau terkena sinar matahari langsung membuat kopi cepat rusak. Gunakan wadah kedap udara.
10. Mengonsumsi kopi yang sudah lama
Kopi tidak seperti anggur; kesegaran adalah kunci. Lebih baik membeli dalam jumlah kecil agar selalu baru.
Dengan memperhatikan langkah sederhana ini, pecinta kopi dapat menyeduh kopi rumah dengan rasa yang lebih optimal.
BACA JUGA:Bupati Musi Rawas Serahkan Bingkisan Kepada PNS Purna Tugas 1 November 2025
Memahami detail proses seduh menjadi kunci agar setiap cangkir kopi menghadirkan cita rasa terbaik.
Dapatkan update berita LINGGAUPOS.CO.ID di platform media sosial di LINK INI