- 100 gr Ovomaltine Crunchy Cream
Bahan Lainnya:
- 200 gr brown sugar untuk taburan
- Minyak untuk menggoreng
BACA JUGA:BREAKING NEWS: Pelajar SMK Negeri 4 Lubuk Linggau Tewas Kecelakaan
Cara Membuatnya:
Campur tepung protein sedang, tepung protein tinggi, ragi, dan brown sugar, aduk rata.Tambahkan susu dan telur, aduk menggunakan mixer hingga membentuk adonan.
Tambahkan butter dan garam, aduk hingga kalis. Diamkan adonan selama 30 menit hingga mengembang.
Giling adonan setebal 1 cm lalu cetak dengan ringan cutter. Diamkan lagi selama 30 menit hingga mengembang.
BACA JUGA:Prediksi Lazio vs Juventus, Coppa Italia, Rabu 24 April 2024, Kick Off 02.00 WIB
Buat filling custard. Didihkan susu, gula, garam, dan ekstrak vanila. Campurkan telur dan maizena, aduk rata lalu saring.
Tuangkan sedikit susu yang mendidih ke adonan telur, aduk rata lalu tuangkan ke panci susu. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mengental. Tambahkan mentega lalu aduk rata.
Simpan di wadah lalu tutup permukaannya dengan cling wrap. Setelah custard dingin, sisihkan sebagian dan campur dengan Ovomaltine Crunchy Cream.
Panaskan minyak di api kecil, goreng donat hingga cokelat keemasan. Gulingkan donat ke brown sugar hingga rata.
BACA JUGA:Kepala SMK Negeri 4 Lubuk Linggau Benarkan Anak Didiknya Tewas Kecelakaan
Lubangi donat, lalu semprotkan custard menggunakan piping bag. Donat Bomboloni siap disajikan.